El càtering La Cuina de l’Anna
¿Qué buscas en un catering?
Pedir tú el tipo de comida que quieres, calidad del producto, amabilidad y atención personalizada en el servicio, precio ajustado y que nuestros invitados queden contentos.
Estos son los 5 objetivos que nos hemos propuesto en La Cuina de l’Anna.
Por eso cuando un cliente nos pide por email o por teléfono un presupuesto le decimos que nos venga a ver, le invitamos a la tienda y hablamos. De la idea que tiene de la fiesta, lo que querría que se sirva, si tiene el espacio o se lo buscamos, si quiere las bebidas y los postres o él las lleva, si quiere servicio de camareros o no, DJ, sitting, ornamentación floral y sobre todo cuanto se piensa gastar. Y con el presupuesto que tengais sea de 20 € por persona o 200 € nosotros nos comprometemos a hacértelo. Te aconsejaremos de cómo hacerlo para priorizar por encima de todo que sea tu fiesta y como tú la quieres. Hemos hecho fiestas en casas particulares donde hemos dejado todo la comida en cajas y el cliente se organiza y otros donde nos quedamos a cocinar un arroz en la cocina de la casa del cliente o lo hemos servido todo. Nos adaptamos a ti.
Trabajamos con diferentes masías, viñedos y espacios:
Avgustus en Subirats; Carles Lavern en Lavern-Subirats; Can Clos La Plana y Casona d’Elda en Sant Pere de Ribes; Hotel Mediterráneo en Sitges; Masia Cabanyes, Masia Notari, Molí de Mar, El Foment y Neápolis en Vilanova i la Geltrú; Masia Olivera en Subirats; Torre del Veguer en Sant Pere de Ribes; La Ginesta Rural en Canyelles) y Cases Blanques en L’Arboçar), Sala Sa’Blanca en Sant Pere de Ribes), Masia Casanova de Canyelles y con los viñedos hacemos maridajes con los vinos que nos ofrecen, como por ejemplo les Vinyes 7PAMS o las ‘cenas entre viñedos’ temáticos en Celler Puigbatet; entre otros o venimos a tu casa y te lo adornamos y preparamos.
También colaboramos con Tot Càtering Penedès, Cafès Novell de Vilafranca del Penedès y con la floristería Loving the Flowers de Sant Pere de Ribes.
Y la pastelería Blanch de Vilanova, y de la que nosotros mismos hacemos.
Empresas e Instituciones
¿Qué necesitan las empresas cuando piden caterings?
Discreción (a menudo son espacios de trabajo), calidad (que los trabajadores/as queden hartos y contentos), rapidez (en el servicio montaje y recogida efectivo), Desconexión (que sea atractivo el montaje y disfruten mientras hacen el break).
Trabajamos con las empresas e instituciones para hacerles llegar coffee breaks, finger foods o cenas cuando realizan jornadas, presentaciones, reuniones o lo que requieran. Nos adaptamos en formato y precio a lo que nos pidan. Empresas como: Aicat Garraf, Bureau Vallée, Icatmar, Kuka Robots, Renault Remm Guitart, entre otros.
También con los Hoteles como: el Hotel César o los servicios de desayunos y brunchs en el Xalet del Nin.
En las escuelas también estamos, por ejemplo en la fiesta de fin de curso de 6º en la escuela de Les Roquetes, o también final de curso en la escuela de Cubelles y en clubes deportivos como el Club Sports Tennis&Padel Cunit.
¿Qué nos piden las instituciones?
Trabajamos con el Consell Comarcal del Garraf al servicio de restauración que ofrecimos en el Festival Arts Nature, con el Ajuntament de Vilanova por la Fiesta Mayor y en diferentes presentaciones, con el Ajuntament de Canyelles en la Fira de Nadal, con la Biblioteca Museu Víctor Balaguer por la presentación de la inauguración de su exposición.
Te ayudamos si:
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Tienes que encargarte de una fiesta, por ejemplo, de más de 50 invitados: bautizo, boda, comunión, cumpleaños, despedidas de soltera o cualquier otro evento?
Nos encargamos de todo, del espacio, del menaje (platos, copas, manteles cubiertos), del mobiliario, de los camareros, de la decoración de las mesas, los menús, del DJ, del sitting … Todo lo hablaremos contigo y lo arreglaremos de acuerdo con el presupuesto del que dispongas. -
¿Debes encargarte de hacer la comida de un día especial (sea Navidad o un cumpleaños) y sois más de 8 personas y no quieres pasarte el día cocinando y quieres hacerlo en tu casa?
También nos encargamos de todo, sólo nos dices qué presupuesto tienes y te presentaremos un menú con todo cocinado, sólo deberás calentarlo y ponerlo en la mesa. -
Comienza el fin de semana y estás tan cansadito/a que no puedes ni entrar en la cocina?
Los menús de invierno o de verano te convertirán en todo un gourmet y lo disfrutarás en el sofá de tu casa.
La cocina está basada en:
La excelencia en la calidad de las finas carnes, de las viandas, de las aves de corral, de los jamones, del foie, de los ahumados, del caviar, de las conservas, de los huevos ecológicos y de los quesos nacionales e internacionales.
El respeto hacia nuestros productos más cercanos y de nuestra tierra y el de nuestras tradiciones gastronómicas respetando el Km0.
El respeto hacia aquellos productos internacionales que son de una excelente calidad como: la pasta fresca italiana, las galletas inglesas, el caviar de Beluga, el chocolate Valrhona, Almendro o Maxim’s, el salmón de Noruega y los quesos franceses, italianos, suizos y alemanes, entre otros.
El respeto hacia la época del año a la hora de elaborar los menús, trabajamos con las frutas y verduras que se recogen cuando les corresponde en su proceso de crecimiento.
El respeto hacia los campesinos y pescadores, y en su trabajo, intentando seguir sus consejos y comprarles directamente la mayoría de los productos.
El respeto hacia los maridajes, como buena tierra de vinos que somos y también otras denominaciones de origen y países, como pueden ser un buen Lambrusco o un Sauternes, entre otros.
El respeto hacia las mejores gastronomías del mundo, de las recetas de la abuela Aurora, de la madre Marisol y de aquellas clientas que les gusta cocinar con delicadeza y con buenos productos, de la cocina francesa , de la cocina catalana, de la cocina italiana, mestizaje de todas.
El Jamón:
